內容簡介：

　　本書對素食主義進行了歷史與哲學層面的深度分析，并從動物保護、環境生態、世界饑荒、女性主義等多個角度，面面俱到地佐證了“素食有理”，乃至達成“人們必須斷絕肉食，不得已亦應極盡努力地減少肉食”的結論，并逐一駁斥“維護肉食正當性”或“抨擊素食正當性”的各種理論。 作者辨析犀利，立論嚴密完整，堪稱是向所未見的“素食主義百科全書”和“素食主義教戰手冊”。

　　作者簡介：

　　邁克爾·艾倫·福克斯生于美國，曾在康奈爾大學和多倫多大學學習。畢業于加拿大皇后大學并教授哲學，致力于環境倫理學、19世紀西方思想史等的研究。后被聘為新英倫大學的社會科學教授。 福克斯教授論著等身且涉獵極廣，著有關于叔本華、核戰爭、動物實驗和素食主義哲學等方面的書籍。